Espatlla de gla 75% ibèrica

Codi 
QS34
Format 
100 g
Categoria 
PERNIL I EMBOTITS
Marca 
LA SELECTA

Descripció

Espatlla de gla de porcs de raça ibèrica amb una puresa de 50% i 75%. Alimentats exclusivament de glans i pastures de deveses. Sotmès a l'acció de la sal i posteriorment a un procés d'assecatge-maduració atorgant-li unes característiques especials. Color vermell-rosàcia, amb vetes de greix blanc-nacrada infiltrada en els teixits. Consistent, ferm i de textura homogènia, poc fibrosa. La seva olor és agradable.

Descripció

Espatlla de gla de porcs de raça ibèrica amb una puresa de 50% i 75%. Alimentats exclusivament de glans i pastures de deveses. Sotmès a l'acció de la sal i posteriorment a un procés d'assecatge-maduració atorgant-li unes característiques especials. Color vermell-rosàcia, amb vetes de greix blanc-nacrada infiltrada en els teixits. Consistent, ferm i de textura homogènia, poc fibrosa. La seva olor és agradable.

Carrer Joan Vilaregut, 9 Pol Ind El Verdaguer

08560 Manlleu, Barcelona

93 8507315

© La Selecta Gastronomia | Avís Legal | Tots els drets reservats

Idioma