Aquí hi teniu un Mapa del lloc on vàrem fer la calçotada sense calçots.
Algunes imatges d’aquesta bonica vetllada:
Aquesta Pàgina No Em Consta.
La Calçotada sense calçots
Publicat per el Divendres, 8 Juny 2007Receptes amb Pollastre del Berguedà
Publicat per el Diumenge, 17 Setembre 2006A la pàgina web de Ramaders de Muntanya del Berguedà (la podeu consultar des de la pàgina “Proveïdors”, aquí a La Selecta) hi ha receptes elaborades amb el pollastre del berguedà com a ingredient principal. Les Receptes es poden descarregar en format “pdf” i estan firmades per cuiners de renom del berguedà (a més d’amics i clients de La Selecta).
Entrevista amb Joan Trias a RuralCat
Publicat per el Dissabte, 16 Setembre 2006
Joan Trias és un dels socis de la Societat Agrària de Transformació (SAT) El Pantar, situada a Sant Jaume d’Enveja. Actualment, aquesta empresa agrícola del delta de l’Ebre està regentada per la tercera generació de la família Trias. En Joan és el responsable del catàleg de productes Illa de Riu, d’entre els quals destaca l’arròs bomba.
Cuinant amb una impressora de tinta.
Publicat per el Dimarts, 12 Setembre 2006 
La tecnologia i la cuina moderna:
No es nou que els cuiners utilitzin artilugis electrònics en el procés d’ investigació i elaboració de noves receptes, però Homaru Cantu, chef del restaurant Moto a Chicago, ha sorprès al món amb la creació de plats utilitzant una impressora d’injecció de tinta. Concretament una Canon i560 modificada.
Protegit: El K7 dels Clàssics de la Selecta
Publicat per el Divendres, 1 Setembre 2006Pesar i tallar al mateix lloc.
Publicat per el Dilluns, 28 Agost 2006
Es va poder veure a la “International kitchen & Environment Design Competition 2006″, i el creador (del concepte) diu que en un termini de 5 anys la tecnologia necessària per portar-ho a terme serà el pa de cada día.
Hola Món!
Publicat per el Dilluns, 28 Agost 2006
Benvingut a La bitàcola de La Selecta. Es comenta que això podria començar a funcionar cap allà finals de setembre.
